Еще забыл добавить, что иногда может захотеться чего-то более традиционного. У меня такое было во время первой поездки и покупал в 7/11 рисовых хлеб с сосисками. Но что касается сосисок: в магазинчиках много видов, но нужно быть внимательными: внешне похожие пачки могут скрывать как обычные, так и с тем же жгучим перцем. Отличить на самом деле можно. На обычных сосисках есть небольшой значок сосиски с паром над ней. А на тех, что с перцем, соответственно стручок красного перца рядом с сосиской нарисован.
Если будут какие-то вопросы, пишите 🙂

Огромное спасибо за ответ!! Да и вообще за всю информацию предоставленную на сайте! Летим в Тайланд первый раз, много полезного узнали именно на Вашем сайте!

Чтобы было не слишком остро, лучше перед поездкой запомнить одну фразу по английски — «ноу спайси» (без специй, не остро) или по-тайски «май пхет» (не остро), или пхет нит ной (не слишком остро). Часто после этого блюда все равно будут острыми, но по сравнению с «оригиналом» гораздо меньше.
Одним из главных национальных блюд является тайский острый суп «Том Ям Кунг» («том» это овощи, «ям» это суп, а «кунг» — креветки. Соответственно, вместо креветок может быть ещё курица, тогда суп называется Том Ям Кай. Суп готовится на кокосовом молоке и включает около 20 ингредиентов. Многие любят его именно за остроту (приемлемую, если предупредить повара). В составе есть грибы, которые я не очень люблю, поэтому я не любитель такого супа. Ещё популярен суп Том Ка Кай — куриный суп с кокосовым молоком и томатами. У меня по факту тоже оказался с грибами 🙁
Второе главное тайское блюдо — пад тай. Это жареная рисовая лапша с различными добавками. В качестве добавок может быть курица, свинина, морепродукты и т.д. Ни разу не ел это блюдо в кафе или ресторанах, а всегда на улице. Т.е. готовят при вас, просто показываете, что добавить к основе и все вместе это зажаривается на большой груглой сковородке. Часто ещё добавляется жареное яйцо. Специи для посыпки сверху тоже можно выбрать самому (например, дробленые орехи или мельчайшие креветки, которые из-за своего размера можно спутать с насекомыми). Как правило, в сосав пад тая входят пальмовый сахар и сок томаринда, которые вместе дают уникальное сочетания сладости и кислоты. Советую попробовать.
Третье популярное тайское блюдо — салат из папайи — Сом Там. Готовится повсеместно, также с различными наполнителями. Многие тайцы и тайки едят его ежедневно всю жизнь. Также могут быть различные наполнители (крабы, креветки и т.д.). Блюдо достаточно острое, и на любителя. Знаю многих туристов, которым нравится, а мне лично не очень (в составе есть рыбный соус, который мне неприятен).
Практически везде в Таиланде на столиках в кафе стоят небольшие пиалки с жидким соусом, который приготовлен на основе местного жгучего перца. Даже сами тайцы сам перец обычно не едят (ведь чили по сравнению с ним — сладкий :)) а только могут немного полить этим соусом. Поэтому если в блюдах есть небольшие фрагменты такого перца, можно аккуратно вилкой или ложкой отодвинуть на край тарелки. Это, кстати, касается и семян, которые такие же острые.
Я предпочитаю в Таиланде следующие блюда (практически не острые вообще). Жареный рис с курицей, яйцом и базиликом, пад-тай с креветками, курица с ананасом и отварным рисом. Ну и ко всем блюдам в кафе часто подают по несколько кусочков огурца и помодора, свежей капусты. Также не умереть с голоду помогают всевозможные шашлычки (куриные, свиные, морепродукты), кэт фиш (это жареный на гриле сом), и т.д. Обязательно попробуйте пэнкейк — блины с банановой или манговой начинкой, готовят при вас на улице.
Советую хоть раз посетить тайский буфет — это заведение, где вы сами готовите себе все что хотите на персональной жаровне. Т.е. платите не более 200 бат (6$) на человека и кушаете сколько влезет. жарите себе креветки, курицу, свинину, при этом одновременно варите вкуснейший супчик. Плюс в стоимость входят гарниры (рис, картофель фри, салаты, лапша) и десерт (как правило фрукты и местные сладости).
Очень долго рассказывать все что пробовал, так как и не помню уже всего. Могу только сказать, что не бойтесь уличной еды. За несколько поездок в Таиланд я только один раз испытал проблемы с желудком после посешзения кафе для туристов на Самуи, где чек за простые в общем-то блюда (первое большое фото в статье) завесил в пять раз выше, чем в Бангкоке (ну или в три раза дороже чем в Паттайе). А после тайских уличных заведений, где я пил воду во время обеда из алюминиевых кружек, зачерпывая её в ведре со льдом, где столы без скатертей и т.д., проблем ни разу не было.

Совсем забыл: ежедневно кушайте свежие тайские фрукты, особенно манго, ананасы и арбузы. Другие- пробуйте и если что-то понравится — также употребляйте. Приятной поездки!

А посоветуйте пожалуйста какие блюда стоит попробовать?) Так чтоб не остро было;)

Думаю, что-то среднее. Конечно, в туристических местах это больше на иностранцев рассчитано, но и сами тайцы тоже покупают периодически. Такая пища больше популярна в соседних странах.

Ко всему нужно привыкнуть. Я уже писал, что тоже не сразу полюбил тайфуд.

ВЫ знаете, Александра, в свою первую поездку в Таиланд я также разочаровался в тайской кухне. Я вообще люблю острое, поэтому был уверен, что блюда тайской кухни мне придутся по душе. Но уже во время следующей поездки я понемногу освоился и стал пробовать блюдо за блюдом, пока не нашел те, которые были не только полезны, но и вкусны для меня. И постепенно увеличивал уровень остроты, так что в итоге перестал даже просить чтобы клали поменьше перца. Кстати, я заметил, что многие местные жители также не едят красные перец чили в блюдах, аккуратно убирая его вилкой на край тарелки.